محجوبة المطلوع

السلام عليكم





جبت لكم اليوم طبق شهي يمكن جديد عليكم ويمكن تعرفوه
نحتاجو لحبات بصل  حسب الحاجة وعدد عائلتك
سنينات ثوم حبات طماطم وطماطم مصبرة  حوالي ملعقة اكل
راس الحانوت وفلفل احمر حار وفلفل حار اخضر
ملح+زيت

وللعجين نحتاج لعجين المطلوع انا سبق و وضعت الطريقة والمقادير هنا في  قسم  رح احط لكن الرابط

نقطع البصل ونذبله مع الثوم المهروس والتوابل والملح ونضيف الزيت وفلفل اخضر يتذبل الكل مع بعض
ولما تتذبل البصل نضيف لها طماطم تكون مرحية ومعها الطماطم المصبرة ونترك الكل يطهى جيدا
وبعدها نضعها على جنب تبرد
من جهة يكون العجين المطلوع تخمر ونقطعه الى قطع صغيرة كل قرصة بحجم البرتقالة
ونتركها تتخمر ثانية وبعد التخمير نبسط العجينة  قرصتين الى سمك 3الى 4 ملم(الي توضع فوق وتحت)
ونضع الحشوة ونضيف العجينة الثانية الي بسطناها ثاني فوقها ونغلق الحواف جيدا
ويمكن دهن الحواف بالقليل من الماء والضغط على الحواف لكي تنغلق وما تتفتح عندما تكون فوق النار ونخليها تتخمر ونطيبها فوق الطاجين
وبعد ما تبرد شوية نقدر نقطعها وتاكلوها بالصحة
 نخليكم مع الصور

 

http://www.lydia10.com/vb/t15713-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B7%D9%84%D9%88%D8%B9_%D9%85%D9%86_%D8%A8%D9%8A%D8%AA%D9%8A

هذا رابط المطلوع الي عملته مرة فيكم تاخذو المقادير وطريقة التحضير

وذوقها رائع جدا تجي رقيقة ومش معجنة وخفيفة بزاف
بالهناء
ان شاء الله تجربوها راهي روعة
في امان الله الى طبق آخر